Chez Les Champis de Charlie , nous sommes fiers de perpétuer une tradition familiale en tant que producteur de champignons spécialisé dans la culture de champignons de Paris bruns et de pleurotes . Située au cœur de la Beauce, notre exploitation reflète un engagement fort envers la qualité, la proximité, et le respect de l’environnement.
Une production artisanale respectueuse
Nous cultivons nos champignons avec soin, en utilisant des techniques traditionnelles et un substrat naturel composé de fumier et de tourbe. Notre processus, sans pesticides ni engrais chimiques, respecte le cycle de vie des champignons pour garantir des produits d’une fraîcheur incomparable. Chaque champignon de Paris et chaque pleurote sont produits à maturité, à la main, afin de préserver leur goût unique et leurs qualités nutritionnelles.
Un savoir-faire hérité de la tradition
Notre exploitation repose sur un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Après avoir repris l’exploitation de nos voisins, nous avons su allier le respect des traditions et méthodes modernes pour offrir des champignons d’une qualité exceptionnelle.
Une proximité avec nos clients
Nous privilégions les circuits courts pour assurer une relation de proximité avec notre clientèle. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, nous répondons à vos besoins avec des solutions adaptées :
- Vente directe à la ferme
- Livraison dans un rayon de 50 à 60 km, couvrant des villes comme Orléans, Pithiviers et Chartres
- Participation à des marchés locaux pour une rencontre directe avec nos produits
Des partenariats locaux de confiance
Nous collaborons avec des acteurs locaux tels que La Cuisine Centrale de Pithiviers, Les Jardins de Beauce à Charmont-en-Beauce, ou encore Le P’tit Marché d’Alex à Boisseaux. Ces partenariats témoignent de notre ancrage territorial et de notre volonté de valoriser les produits régionaux.
Des champignons frais pour tous vos besoins
Que vous soyez un supermarché, un maraîcher, une épicerie fine, un petit commerce ou une cantine d’école, notre exploitation familiale mise à votre disposition des champignons de Paris bruns et des pleurotes d’une qualité exceptionnelle. Cultivés dans le respect des traditions et de l’environnement, nos champignons sont cultivés à maturité pour garantir fraîcheur et saveur.
Nous proposons des conditionnements adaptés à vos besoins professionnels, allant des petites quantités pour les commerces de proximité aux volumes plus importants pour les grandes surfaces et les cantines.
Faites confiance à notre savoir-faire artisanal pour offrir à vos clients ou convives des produits sains, durables et riches en goût. Contactez-nous dès aujourd’hui pour discuter de vos besoins et découvrir nos champignons d’exception.
Les bienfaits des champignons frais dans votre alimentation
Les champignons frais sont bien plus qu’un simple ingrédient culinaire. Leur richesse nutritionnelle et leur faible apport calorique en font un atout précieux pour une alimentation saine et équilibrée. Découvrez pourquoi intégrer des champignons frais dans vos repas peut transformer votre santé et vos recettes.
Un concentré de nutriments essentiels
Les champignons frais régorgent de nutriments indispensables :
- Riches en vitamines : Ils contiennent des vitamines du groupe B (B2, B3, B5), essentielles pour l’énergie, ainsi que de la vitamine D, rare dans les aliments d’origine végétale.
- Source de minéraux : Magnésium, potassium, phosphore et sélénium contribuent au bon fonctionnement de votre corps.
- Pauvres en calories : Avec seulement 20 calories pour 100 g, les champignons frais sont parfaits pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids.
- Riches en fibres : Favorisant une digestion saine et une sensation de satiété prolongée.
Découvrez nos champignons
Chez Les Champis de Charlie, nous mettons tout notre savoir-faire artisanal et notre passion pour la culture des champignons au service de produits d’exception. Nous vous invitons à découvrir la richesse et la diversité des champignons frais que nous proposons, cultivés avec soin et respect de l’environnement.
Nos champignons de Paris : L’incontournable classique
Nous cultivons des champignons de Paris bruns, réputés pour leur texture ferme et leur saveur légèrement noisettée. Ces champignons sont parfaits pour sublimer vos recettes, qu’ils soient dégustés crus dans une salade ou cuits dans un délicieux plat mijoté. Récoltés à maturité, nos champignons de Paris se distinguent par leur fraîcheur incomparable et leur qualité supérieure.
Nos Pleurotes : Une touche d’originalité
Les pleurotes, avec leur texture délicate et leur goût subtil, sont un véritable atout en cuisine. Riches en nutriments, ils sont idéaux pour des plats sains et savoureux. Que vous les prépariez sautés, en velouté ou même en accompagnement d’un plat principal, nos pleurotes vous séduiront par leur finesse et leur caractère unique.
