Champignons Frais à Fleury-les-Aubrais : Production Locale

Implantée au cœur de la Beauce à Outarville, notre exploitation familiale Les Champis de Charlie propose ses champignons frais à Fleury-les-Aubrais dans le respect des traditions agricoles ancestrales. Fondée par Charlie Delorme qui a repris l’activité de ses voisins, notre entreprise s’est spécialisée dans la vente de champignons de qualité destinés aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la région.

Notre savoir-faire repose sur des méthodes de culture entièrement artisanales, utilisant un substrat naturel à base de fumier et de tourbe… sans aucun pesticide ni engrais chimique. Chaque champignon de Paris brun et chaque pleurote sont récoltés à la main, préservant ainsi leur texture ferme et leur saveur légèrement noisetée qui font notre réputation.

Ce qui nous distingue vraiment ? Notre approche authentiquement familiale et notre engagement pour les circuits courts (dans un rayon de 50 à 60 kilomètres). Nous avons également développé une gamme innovante de produits transformés : potages onctueux, veloutés gourmands et notre fameux caviar de champignons, une spécialité raffinée qui témoigne de notre créativité culinaire.

Notre production respecte scrupuleusement les techniques traditionnelles beauceronne, garantissant des champignons sains cultivés dans le respect total de l’environnement. Cette attention aux détails reflète la passion qui anime notre équipe et notre volonté de soutenir l’économie locale.

Les habitants de Fleury-les-Aubrais peuvent découvrir nos champignons frais et nos spécialités transformées, cultivés avec cette même passion qui guide notre exploitation depuis ses débuts. Une invitation à savourer l’authenticité de la Beauce !